Da dieses Fleischmesser sehr dünn und lang ist, ermöglicht es dem Koch, besonders empfindliche Fleischscheiben zu schneiden. Wenn die Ästhetik besonders wichtig ist, ist diese Klinge die richtige Wahl. Die Damastahl-Messer von Scanpan liegen ebenso unglaublich in der Hand wie in der Optik und sind professionelle Werkzeuge für ernsthafte Köche.
Product Specifications
- Scanpan Damastahl-Messer sind vollständig aus 33 Lagen japanischem rostfreiem Damaststahl mit hohem Kohlenstoffgehalt geschmiedet,
- auf eine Härte von HRC 61 wärmegehärtet und für eine messerscharfe Schneide schmal geschliffen Das bleibt scharf.
- Wenn man die effizienten, in Dänemark entworfenen Klingen und die perfekt ausbalancierten, rutschfesten, ergonomischen Griffe berücksichtigt, ist es leicht zu erkennen, warum Scanpan Damastahl den Gipfel der Hochleistung darstellt.
- Wartungsarme Messer.
- Length : 20 cm
- Width : 20 cm
- Height : 26 cm
